PRÍPRAVA

Cibuľku pokrájaj na jemno a opraž na masti, alebo oleji. Pridaj pretlačené strúčiky cesnaku, chvíľku popraž, zapráš paprikou a zalej vodou. Pridaj na malé kocky nakrájané zemiaky a priveď do varu. Keď polievka vrie, pridaj kocku zeleninového bujónu a tymián, zníž plameň a nechaj vrieť, až sú zemiaky mäkké. Teraz polievku rozmixuj ponorným mixérom. Vajcia v miske trocha rozšľahni, za stáleho miešania ich prilej do polievky. Polievku nechaj ešte 5 minút vrieť a dochuť soľou a korením.

Podávaj s krutónmi, alebo cestovinou, či pečivom podľa chuti. Pre malé deti je výživnejšia spolu so scirankou.