V tejto špeciálnej rubrike vám ponúkame dobroty, ktoré sme ponúkli a získali tak na ne odporúčanie a recepty, ktoré publikujeme s povolením samotných majstrov šéfcukrárov, akými sú: krstný otec molekulárneho cukrárskeho umenia – Roger Van Damme, Bernard Proot, ale aj fantastický taliansky šéfkuchár Giuseppe Capano.

Zajačie Rilety

Starodávny, francúzsky spôsob nakladania mäska. Skutočná delikatesa! Dokonale vhodné nielen na aperitívové bagetky, ale aj ako nátierka pre deti do …

Read More →

Raňajkové tortičky Rena Behana

Fantastické, raňajkové, tortičky od britského šéfkuchára Rena Behana. Skvelé aj na večeru. Čas prípravy 20 minút .. Pečenie 2 x …

Read More →

Pečené bažantie filé s nakladanými černicami

Netradičné menu ďalšieho šéfkuchára z Britských ostrovov, Jamesa Mackenzieho. Lahodné, zdravé, skutočne slávnostné menu. Čas prípravy 2 hodiny .. Pečenie …

Read More →

Jahňacie rebierka s mrkvovo-badiánovým pyré

Fantastické jahňacie rebierka s mrkovovo-badiánovým pyré a neodolateľnou, bylinkovou salsou. Jahňacie ako štedrovečerné menu bol môj nápad, pyré sme našli …

Read More →

Kakaové tyčinky

Ďalší z radu fantastických receptov Rogera Van Damme. Originálne, bezvaječné, trvanlivé, pravé holandské, striekané keksy. Prvý krát som ich piekla …

Read More →

Mojito – Citrónová torta

Recept je reprodukciou torty tunajšieho majstra cukrára, Rogera Van Damme. Chrumkavá zvonka, neuveriteľne lahodná a svieža znútra 😉 Čas prípravy …

Read More →

Mandľovo-kakaové vankúšiky

Recept na tieto fantastické, bezlepkové, bezlaktózové a bezvaječné vankúšiky publikujem s láskavým dovolením talianskeho šéfkuchára Giuseppe Capano. Čas prípravy 10 …

Read More →

Nahá griláž

Vďaka škaredému škandálu s oplátkami som tento rok griláž nerobila s nimi, ale s jedlým papierom. Výsledkom je fantasticky jemná …

Read More →

Jahodovo – smotanové lasagne

Jahodová kreácia Rogera Van Damme. On ju síce používa ako samostatný dezert, mne zasa poslúžila ako nápaditá dekorácia manželovej torty. …

Read More →

Bagatelle ®

Recept, spoločne s touto fantastickou tortu som dostala počas reportáže pre redakciu časopisu Torty od mamy, od fantastického majstra šéfcukrára …

Read More →

Calisson Violet ®

Ďalší recept odporúčaný Šéfcukrárom roku 2010, Rogerom Van Damme. Čas prípravy 1-1,5 hTrvanlivosť 9 mesiacov

Read More →

Teľacie dusené s čerstvými cibuľkami

Starobylý, francúzsky klasik, podľa majstra šéfkuchára Petra Goosensa. Ako tvrdí majster šéfkuchár: “Každý dobrý kuchár spracúva potraviny s rešpektom a …

Read More →