Nederlands
Slovenčina
Typisch Slowaaks groentegerecht. Wat goji is voor Chinezen is savooikool voor Europeanen. Je hoeft dus geen dure vruchten kopen om dezelfde vitaminen en mineralen binnen te krijgen. In tegendeel kan het veel goedkoper en minst zo lekker.
Bereiden 55 minuten
INGREDIENTEN .. 6 pers
- 1 savooikool
- 2 grotere aardappels
- 1 ui, fijn gesneden
- 3 teentjes knoflook
- 2 el bloem/ geraspte aardappel
- olie
- marjolein
- zoete rode paprikapoeder
- peper en zout
BEREIDING
Voor coeliakie-patiënten: vervang de bloem door een geraspte aardappel.
Was de boerenkool, snij hem in reepjes en giet in de pot met 1,2 liter kokend water. Breng aan de kook en voeg de blokjes aardappelen toe. Breng op smaak met zout en kook tot kool bijna gaar (ongeveer 15 minuten van het kookpunt). Voeg gemalen komijn en peper en bak tot de aardappelen bijna gaar zijn. In de pan bak de gesnipperde ui op wat olie, voeg de bloem toe, bak een minuut, bestrooi met rode peper en giet een klein kopje water (uit de kool). Doe de roux bij de kool, voeg de geperste knoflook toe en meng door elkaar.
Serveer naar smaak met gebakken worst, knacki of spiegelei en met donker brood.
Kel varím pomerne často. Tvoja verzia obsahuje navyše cibuľu a majoránku. Stojí za vyskúšanie. Ďakujem za tip.