BEREIDING

Was de vruchten, laat uitlekken en verwijder de steeltjes. Doe ze in de kookpot en voeg de citroensap, vlierbloesem extract en suiker bij. Bring alles op een zacht vuurtje aan de kook en kook tot de confituur verdikt. Verdeel hem daarna in gesteriliseerde potjes en sluit ze goed af.

Laat de confituur goed afkoelen en bewaar ze in de kelder of op een koele, donkere plaats.

Confituur is geschikt niet alleen op je boterham, maar ook als smaakmaker of de vulling voor je taarten, gebak of crème’s. Of je kan van ook een thee vol van vitamine C maken.