Nederlands
English
Slovenčina
Heerlijke, voedzame en gemakkelijke salade niet alleen voor vegetariërs. Deze salade maak ik meestal als lunch maar ze is fantastisch ook als een feestelijke maaltijd voor eindjaarsavond of andere gelegenheiden. Als ik ze zo gebruik dan liefst met rolletjes ham.
Bereiden 20 minuten
INGREDIENTEN .. 4-6 pers
- 200 g tofukaas Naturel uit de biowinkel
- 50 g gesteriliseerde rode paprika
- 50 g erwten uit blik
- 50 g gesteriliseerde zoetzure augurken
- 50 g maïs uit blik
- 50 g champignons uit blik
- 50 g ketchup
- 50 g pijpajuin, fijn gesneden
- 1 dl olie
- 1-2 el soyasaus
- peper en zout
BEREIDING
Snij de tofukaas in kleine blokjes van zo’n halve centimeter en doe ze in een grote kom. Snij de pijpajuin, de komkommer en de champignons fijn en voeg ze bij de tofu. Als je de sla voor het diner maakt dan kan je de champignons eventueel weglaten. Zo is het s’avonds voor iedereen lichter te verteren.
Voeg dan de gesteriliseerde erwten en de maïs toe (voor mijn zoon voeg ik zeker genoeg maïs toe omdat ze voor jongeren extra voedzaam en gezond is). Snij de gesteriliseerde paprika ook in blokjes gelijk tofu. Daarna voeg je de sojasaus, de ketchup en de olie erbij en meng je alles goed door elkaar. Breng dan de sla op smaak met peper en, indien nodig, een beetje zout en zet de sla voor minstens één uurtje in de koelkast.
Serveer de sla met donker brood of huisgemaakte broodjes.
TIP
Hoewel deze salade voor vegetariërs is, als ik ze maak voor vlees-etende gasten dan versier ik ze op op een grote bord met rolletjes ham.
prišli sme od Vás, a moja polovička:) “No aj my si môžme urobiť taký fajný šalát” 🙂
No, tak uz to vyzera, ze bude mat tvoja polovicka pravdu 😀 teraz uz len aby si suroviny zohnala a dzamkate 🙂