Nederlands
English
Slovenčina
Deze soep heeft met Shrek gemeen allen de kleur. Ik had wat restjes van de groenten in mijn koelkast dus besloot dat er goede mengeling voor de soep zal zijn.
Bereiden 45 minuten
INGREDIENTEN .. 4-6 pers
- 200 g groene asperges
- 100 g witte selderij
- 100 g spinazie
- 3 pijpuien
- 2 aardappelen
- 150 ml culinaire room
- water
- peper en zout
BEREIDING
Snijd de uien fijn en bak ze in een stuk boter tot glazig. Voeg gehakte groene asperges, gehakte spinazie, voeg in blokjes gesneden aardappelen toe en bak kort samen. Vervolgens bedek de soep met water en breng alles aan de kook.
Als de soep begint te koken, voeg groentebouillon blokje en laat de zachtjes sudderen voor ongeveer 20 minuten. Meng dan de soep met de staafmixer en voeg de room toe.
Breng de soep op smaak met zout en peper en serveer versierd met gehakte bieslook of naar smaak.
Leave a Reply