BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200°C (hete luchtovens -20°C).
Snijd de sjalotten fijn en bak ze wat olijfolie. Voeg schoon gemaakte en gehakte spinazie en bak ze even samen. Zet alles van het vuur, voeg de tonijn uit de blik, meng alles goed en breng op smaak met zout en peper.

Vul de cannelloni met bereid mengsel. Vet een ovenschaal met olijfolie en doe een laag van tomaten uit het blik op de bodem. Leg de cannelloni bovenop de tomaten en bedek ze met de rest van de tomaten. Besprenkel de cannelloni met parmezaan en bak ze in de oven ca. 15-20 minuten.

Serveer met cider of een glas witte wijn.