Nederlands
English
Slovenčina
Er zijn al jaren dat ik een kotelet heb gegeten of voorbereid. En omdat mijn zoon ze ook graag eet, hebben we voor vanavond de typisch Slowaaks, zoals we het op het Oosten noemen: “rizek” met bier.
Bereiden 45 minuten
INGREDIENTEN .. 4 pers
- 1 kg varkenskoteletten
- 120 g bloem
- 160 ml wit bier
- 1 ei
- boter of olie voor het bakken
- zout
VLIERBLOESEM VINEGAR
- 2 el vlierbloesem azijn →
- 100 ml olijfolie
- 1 tl honingmosterd
BEREIDING
Zet de koteletten op de snijplank, doe de vershoudfolie erover en .
doe ze mals met een vleeshamer.
Klop in een kom het ei los en meng samen met bier en bloem tot niet te dik deeg. Breng de koteletten op smaak met peper en zout (of naar gewoonte), haal ze lichtjes door de bloem en haal ze door beslag. Bak ze vervolgens in heet vet of olie in een pan. Hou de gebakken koteletten warm tot ze allemaal klaar zijn.
Ondertussen bak de nieuwe aardappelen en bereid de groene salade klaar.
Bereid de vinegar door alle ingrediënten daarvoor samen te mengen in een kom.
Serveer daarna de koteletten op de warme borden samen met nieuwe aardappelen en groene salade. Ik heb de salade voor de smaak met een beetje vlierbloesem vinaigrette besprenkeld. Het smaakt erg fris en lekker.
nooo, tak tymto ulahodim manzelickovi 🙂 a mne sa paci, ze ako jednoducho, ale efektne (sak pivo) ozvlastnene 🙂 a sup sem s tipom, jak na bazovu zalievku 🙂
Aha ju! Aj gravatar uz ovlada 🙂 No zalievku veru musim pridat 🙂 Je super pikantna aj svieza zarove 🙂