DSC05403

Compote van Mango & Kers

Echt originele smaakcombinatie van mango en kersen. En samen met kaneel, citroen en vanille is deze compote echt onverstaanbaar. Zalig als bijlage bij het gebakken vlees.

Bereiden 55 minuten

INGREDIENTEN

  • 500 g kersen, ontpit en gehalveerd
  • 2 rijpe mango’s, gepeld en in stukjes
  • 1 tl vanille-extract
  • 100-150 g suiker
  • 1 kaneelstokje
  • schil van 1 Bio citroen

BEREIDING

Doe de mango’s, vanille-extract, citroenschil, kaneelstokje en de suiker in de pot.

Meng goed samen en kook tot de mango’s zacht zullen zijn. Voeg nadien de kersen in en kook ze samen maar laat niet te zacht zijn. Als compote klaar is, verwijder het kaneelstokje en de citroenschil. Doe de compote nu in de wekpotjes, sluit ze goed af en laat afkoelen.

TIP

Je kan de compote kruiden naar je eigen smaak.


Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.