povvi

Compote van Mango & Kers

Posted on: 06-26-2015 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Echt originele smaakcombinatie van mango en kersen. En samen met kaneel, citroen en vanille is deze compote echt onverstaanbaar. Zalig als bijlage bij het gebakken vlees.

Bereiden 55 minuten

INGREDIENTEN

500 g kersen, ontpit en gehalveerd
2 rijpe mango’s, gepeld en in stukjes
1 tl vanille-extract
100-150 g suiker
1 kaneelstokje
schil van 1 Bio citroen

BEREIDING

Doe de mango’s, vanille-extract, citroenschil, kaneelstokje en de suiker in de pot.

Meng goed samen en kook tot de mango’s zacht zullen zijn. Voeg nadien de kersen in en kook ze samen maar laat niet te zacht zijn. Als compote klaar is, verwijder het kaneelstokje en de citroenschil. Doe de compote nu in de wekpotjes, sluit ze goed af en laat afkoelen.