Daily Archive for: ‘januari 22nd, 2013’

• 

  

  Cannelés de Bordeaux

  Canneles Bordelais zijn bescheiden, klein Frans gebak van Gironde/Bordeaux, die alleen weinig banketbakkers goed kunnen voorbereiden. Kortom, het is geïmproviseerd crêpe beslag gebakken in kleine koperen vormen die buiten bruin en knapperig is. Binnen zijn ze vochtig, wat een zeer mooi contrast creërt. Na een …

  Read More →