Monthly Archive for: ‘februari, 2012’

Huwelijkselixir voor Andrea

Heerlijke crème van Nespresso, mascarpone en Elixir d’Anwers voor mijn vriendin Andrea. Bereiden 15 minuten
Read More →
TiramiZu

Vrije improvisatie met thema Tiramisu. Zo kan ik mijn recept niet noemen omwille van de traditie die zegt, dat alleen met echte Italiaanse producten gemaakt crème mag men Tiramisu noemen. Bereiden 20 minuten
Read More →
Pizza Dr. Striker

Deze pizza werd gemaakt helemaal door mijn toen maar 16-jarige zoon Matej. Hij deed alles zelf als een volwaardige kookstudent – goed geluisterd naar advies, het deeg heeft hij echt professioneel gekneden, beleg heeft hij heel goed verdeeld en zelfs gebakken. Dikke proficiat! Bereiden 15 …
Read More →
Kippenbouten met groenten

Nog een recept van de serie “comfort food”. Bereiden 30 minuten .. Bakken 45-60 minuten
Read More →
Lam op kriek met granaatappel

Ongelooflijke delicatesse van lamsvlees. Toen ik het heb voorbereid voor de gasten, niet wetende dat ze met lamsvlees niet de beste ervaring hadden. Na het beantwoorden van de vraag, wat zullen we dineren, bleven de gasten wat twijfelachtig kijken. Maar na het proeven van eerste …
Read More →
Kalfsgebraad

Nog eenlekkernij in ons repertoire.
Read More →
Noorse zalm

Een echte Noorse specialiteit. Bereiden 20 minuten .. Bakken 20-25 minuten
Read More →
Zalm met korstje

Zalm verstopt in bladerdeeg. Heerlijk, voedzaam en toch licht. Bereiden 15 minuten .. Bakken 35 minuten
Read More →
Pittige tonijn

Read More →
Gratin met spekjes

Gratin is ontstaan in de Franse keuken en is meestal bereid in een ondiepe schaal. Een gratin is gebakken of gekookt onder een grill of tot een gouden korst op de zich vormt en wordt traditioneel geserveerd in de ovenschaal. Bereiden 50 minuten .. Bakken …
Read More →