Monthly Archive for: ‘februari, 2012’

Aardappelkroketten

Echte aardappelkroketjes als bijlage voor Kerstmenu of bij andere gelegenheden. Het recept volgen chef Jeroen Meus. Bereiden 1 uur .. Bakken 4 minuten
Read More →
Slowaaks soezendeeg

Typisch deeg voor traditionele Slowaakse fruitballen – de droom maaltijd van alle Slowaakse kinderen. Bereiden 30 minuten
Read More →
Pruimenballen

Typisch, Oost-Slowaaks zoet maaltijd die geen enkel kind kan missen. Bereiden 20 minuten .. Koken 20 minuten
Read More →
Ganache Framboos

Fantastische vulling van frambozen voor pralines, macarons en taarten. Bereiden 15 minuten
Read More →
Kalkoenrollade

Menu die zijn reputatie zeker waard is. Bereiden 10 minuten Stomen 30 minuten
Read More →
Kervelsoep

De combinatie van deze soep met kruidenbroodjes is echt onweerstaanbaar.
Read More →
Cranberrycompote

Cranberrycompote is samen met cranberrysaus misschien wel de bekendste bereiding van de cranberry. Met deze lekker compote maak je een maaltijd met kip, kalkoen of wild helemaal af. De compote is ook heerlijk over zoete nagerechten zoals vla of over rijstpap. Bereiden 25 minuten
Read More →
Abrikozencompote van Didier Besnard

Compote van de chef. Heerlijk en een beetje pikant ook. Bereiden 40 minuten
Read More →
Knoedel

Knoedel is in Slowakije net zo populair als frietjes in België. We gebruiken hem niet alleen als een bijlage voor de vleesgerechten maar ook in plaats van baguette in verloren stokbrood. Bereiden 10 minuten .. Rijzen 2 x 30 minuten .. Stomen 15 minuten
Read More →
Gehaktballen

Lievelingsgerecht van onze mannen.
Read More →