povvi

Vlierbes – frambozenconfituur, Bazovo-malinový lekvár

Posted on: 08-16-2012 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Dank u wel voor vlierbessen, pa. Als cadeau hebt u een confituur met ons.

Bereiden 60 minuten

INGREDIENTEN

750 g vlierbessen
250 g frambozen
1 kg bruine rietsuiker
1 geleemiddel
1 vanillestokje
1 citroen

BEREIDING

Was de vlierbessen en frambozen schoon. Mix het fruit in de mixer of met handmixer en giet het mengsel door de zeef. Giet het sap van het fruit in de pot met dikke bodem, voeg de citroensap, vanillestokje met zaadjes en geleermiddel toe en meng goed samen. Breng alles aan de kook en voeg de suiker toe. Kook de confituur tot ze de juiste dikte zal hebben. Nu verwijder het vanillestokje en giet de confituur in de gesteriliserde glazen of bokalen. Sluit goed af en laat afkoelen.

Bewaar in de kelder of opslagruimte, eventueel ook in de koelkast.

Čas prípravy 60 minút

SUROVINY

760 g bobúľ bazy čiernej
250 g malín
1 kg hnedý trstinový cukor
1 želírovací prostriedok
1 struk vanilky
1 citrón

PRÍPRAVA

Bazu a maliny umy, bazu odstopkuj. Ovocie rozmixuj a preceď cez sitko, aby sa odstránili kôstky. Šťavu prelej do hrnca, pridaj citrónovú šťavu, želírku spolu s otvoreným vanilkovým strukom a vyškriabanými semienkami a zmiešaj. Postav variť a v momente, keď šťava dosiahne bod varu, pridaj cukor. Nechaj všetko variť až lekvár zhustne; cca. 3-5 minút. Odstráň vanilkový struk a lekvár prelej do pripravených, sterilizovaných sklíčok. Dobre uzavri a nechaj vychladnúť.

Skladuj v pivnici, komore, alebo v chladničke.