BEREIDING

Schep de bloem op een werkblad in cirkel. Doe in het midden van de cirkel het ei, boter, zout, suiker en vanille. Vermeng dit alles kort in een homogeen deeg. Wikkel het deeg in een plasticfolie en laat in de koelkast enkele uren rusten.

Na het afkoelen rol het deeg tot 2,5 mm dikte en beleg de vormpjes naar keuze.

Bak het gebak met dit deeg op 180°C (grote taarten) en 190°C (kleine taartjes). De baktijd hang af van de grote van het product.

De koeltijd van het deeg is belangrijk om krimpen van het deeg tegen te gaan.