BEREIDING

Bereid de banketbakkersroom volgens het recept in de link.

Bereid het deeg volgens het recept in de link en maak van na her eerste voorrijs bolletjes van 50 gram. Laat ze 15 minuten rijzen onder een doek met plasticfolie daarop.

Bol ze opnieuw en leg ze op een ingevette bakplaat. Dek ze terug met een doek en plasticfolie daarop en laat ze 40 minuten rijzen. Druk ze daarna kruislings, bestrijk ze met eistrijksel en spuit de banketbakkersroom op. Bak ze op 220°C (hete luchtovens -20°C) gedurende 12 minuten.

Werk onmiddellijk af met poedersuiker.