V tejto špeciálnej rubrike vám ponúkame dobroty, ktoré sme ponúkli a získali tak na ne odporúčanie a recepty, ktoré publikujeme s povolením samotných majstrov šéfcukrárov, akými sú: krstný otec molekulárneho cukrárskeho umenia – Roger Van Damme, Bernard Proot, ale aj fantastický taliansky šéfkuchár Giuseppe Capano.

Calisson Mycancit ®

Tieto calissons sú mojou odpoveďou na otázku: a čo takto čučoriedkové calissons? Čas prípravy 1h až 1 3/4 hodiny, závisí …

Read More →

Tradičné, Slovenské medovníčky

Tak tieto medovníčky nazývam aj “hneď mäkké”, lebo sú naozaj mäkké už po upečení a nemusia postáť do decembra aby …

Read More →

Nepečená kokosová roláda

Dalšia obľúbená tradičná receptúra pochádzajúca zo Slovenska, ktorú odporúča po jej otestovaní aj sám šéfcukrár Roger Van Damme. Vďaka špiralovitému …

Read More →

Griláž

Názov griláž pochádza z francúzskeho originálu, kde znamená mriežku, alebo sieťku. Čas prípravy 20 minút .. Chladenie cez noc .. …

Read More →