BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200°C.

Combineer bloem, bakpoeder, gouden en witte sesamzaadjes, mosterdzaad en zout in een mengkom. Voeg vervolgens de olijfolie en water toe. Meng met een grote houten lepel tot het samenkomt en kneed met je hand tot het een glad deeg is. Voeg meer bloem toe als het deeg te plakkerig is. Voeg meer water toe als het te kruimelig is.
Rol het deeg op een licht bebloemd perkamentpapier zo dun en gelijkmatig mogelijk uit. Gebruik meer bloem als dat nodig is.

Snijd het deeg met een pizzasnijder in de lengte en breedte in afzonderlijke crackers. Trek het bakpapier voorzichtig met de crackers op een bakplaat.
Bak ze ongeveer 15 minuten in de oven tot ze knapperig worden. Laat ze een beetje afkoelen voordat je er in gaat. Ze zijn heerlijk met zelfgemaakte hummus!