Nederlands
English
Slovenčina
Ongelooflijk smaakvolle fritters met zelfgemaakte Velvet ketchup. → Zalig!
Bereiden 20 minuten .. Bakken 30 minuten
INGREDIËNTEN .. 2 pers
- 1 ui, versnippert
- 3 teentjes knoflook
- 400 g Albacore tonijn op blik
- 1/3 squash pompoen
- 3 el paneermeel (of glutenvrij verzie van)
- 3 el bloem (of glutenvrij bloem)
- 2 grote eieren
- 2 el verse, gehakte salie
- 3-4 el verse, gehakte peterselie
- sap van 1/2 citroen
- peper en zout
BEREIDING
Giet de tonijn af en plet hem met de vork in de kom.
Bak de ui, knoflook en gehakte salie in de pan met beetje olie, op smaak gebracht met peper en zout. Als de ui glazig en zacht is, doe alles bij de tonijn. Schil de pompoen, rasp hem in de keukenrobot en doe bij de tonijn. Voeg de resterende ingrediënten bij en meng alles goed samen. Proef de kruiding en indien nodig, voeg nog wat peper of zout bij.
Verhit de olie in de pan (ik gebruik de zonnebloemolie) en bak de fritters in van beide kanten tot gouden. Er komen 10 grote of eventueel tot 20 kleine fritters van.
Serveer met ketchup of salsa naar eigen smaak.
Smakelijk!
Leave a Reply