Nederlands
English
Slovenčina
Fantastische smaak, prachtige structuur, pluizig zacht brood.
Bereiden 20 minuten .. Rijzen 60 + 40 minuten .. Bakken 40-45 minuten
INGREDIENTEN .. voor 1 brood
- 300 g broodbloem
- 300 g harde tarwebloem
- 1 middelgrote gekookte en gepureerde aardappel
- 1/2 kl komijn
- 1/2 kl suiker
- 1/2 blokje gist
- 250 ml lauwwarm water of halfvolle melk
- 2 tl zout
- handvol grof gehakte pecannoten
- 1 el honing
BEREIDING
Meng de bloemen in een kom en meng ze met zout en komijn. Voeg de gepureerde aardappel, suiker, honing en het water toe en maak een zacht, soepel deeg van. Laat het deeg op een warm plek 1 uurtje rijzen.
Kneed het deeg na het rijzen op een met de bloem bestoven werkblad, rol hem en bestrooi met grof gehakte pecannoten. Leg hem in een ingevette bakvorm en laat voor 40 minuten rijzen op een warme plek onder een theedoek. Bak hem ongeveer 40-45 minuten op 200°C (hete luchtovens -20°C) tot rood. Bestrijk het brood na het bakken met koud water en laat op de rooster afkoelen.
Eens gekoeld je mag hem snijden en ook invriezen.
hmmm mnamnam ,super aj postny bych si dal,zajtra si idem kupit truhlik,aby som si i ja taky orig.upiekla ,len s vlasskymi orechami,pekacik maju teraz v akcii v tescu
Veru ze aj posny je super dobry. A je taky vlacny ako pena. To by si si posmakla veru 😉
ked Boh da ,upeciem martankom na leto ked pridu
mas ho krasne narezany ako na stroji
Babka by povedala, ze “tak jak suco”, ne? No na ten stroj obcas chodim do supermarketu 😀 Vezmem upeceny chlebik, ukazem ho pri pokladni, ze je moj a narezem si ho pokojne strojom bez toho, aby som si ho musela kupit. Ale vacsinou nemam cas chodit do supermarketov na rezanie, takze mi Philip kupil super zubkovy noz specialne na chlieb a s nim je to ako krajat maslo 🙂 Davam za pravdu sefkucharom, ktori ucia o tom, ktory noz je na co vhodny- naozaj vedia, o com “tocia”.