Nederlands
English
Slovenčina
Deze buns had ik liefst als een alternatief snack toen ik nog op school zat. Soms hebben we ze zelf in de schoolrefter voor lunch gekregen. Gevuld met confituur, chocolade walnoten-, maanzaad- of cacaovulling. Gewoon zalig!
Bereiden 15 minuten Rijzen 30 + 15 minuten Bakken 12 minuten
INGREDIENTEN .. 8 pers
- 600 g bloem
- 375 ml melk
- 2 eidooiers
- 1 kl suiker
- 70 g poedersuiker
- 30 g verse gist
- 1/2 kl zout
- 5-6 el olie
- 50 g gesmolten margarine
- vulling naar smaak- chocolade, fruit, confituur
BEREIDING
Zeef de bloem in een kom en maak een kuiltje in. Voeg in het kuiltje zuurdesem, eidooiers, suiker, zout en olie. Maak van een vast deeg. Als het deeg te vast is, voeg wat melk bij en omgekeerd. Als het deeg te zacht is, voeg wat bloem erbij. Laat daarna op een warm plekje 30 minuten rijzen.
Na het rijzen rol het deeg tot 0,5 cm dikte en snijd van de vierkantjes 8 x 8 cm groot. Vul de vierkantjes met de chocolade, confituur, vers fruit of een andere vulling. Rol ze dicht in broodjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Wrijf elk broodje met in margarine gedompelde kwast en zet ze dicht bij elkaar. Laat ze nog 15 minuten rijzen en bak op 180°C (heteluchtoven -20°C) ongeveer 10-12 minuten tot rood.
Laat ze na het bakken op een rooster afkoelen en serveer ze bestrooid met de poedersuiker.
Leave a Reply