Nederlands
English
Slovenčina
Fantastische, brute, en voedzame Deense walnotenbollers maar je kan ze ook met hazelnoten maken. Heerlijk eenvoudig:s’avonds deeg maken en in de koelkast zetten. S’morgens verdelen en onmiddellijk bakken en heerlijke, knapperige broodjes zijn binnen 20 minuten op je tafel.
Bereiden 10 minuten .. Rijzen over nacht .. Bakken 10-13 minuten .. Houdbaarheid xx weken
INGREDIËNTEN .. 12 st
- 5 dl warm water
- 5 g gedroogde gist
- 300 g tarwebloem
- 260 g roggebloem
- 130 g gehakte walnoten
- 1,5 tl zout
- 1 el suiker
BEREIDING
Roer de gist in warm water. Voeg de suiker, tarwebloem en roggemeel toe. Roer het goed samen. Voeg zout en gehakte walnoten toe. Kneed het deeg goed door elkaar. Bedek de kom met huishoudfolie en plaats deze over nacht of 8-9 uur in de koelkast.
Zet de volgende morgen de oven aan op 230°C (hete luchtovens) of op 210°C elektrisch ovens.
Giet het deeg op een met bloem bestoven werkplek. Verdeel het deeg in ongeveer 12 stuks. Dit is eenvoudig te doen met een deegverdeler.
Plaats ze op een bakplaat, bekleed met bakpapier en bak de broodjes voor ongeveer 10-13 minuten.
Ze klinken hol als ze klaar zijn.
Smakelijk.
Leave a Reply