Nederlands
English
Slovenčina
Heerlijk fris en lekker soep.
Bereiden 45 minuten
INGREDIENTEN .. 4 pers
- 4 tomaten
- 1 komkommer
- 100 g verse erwtjes
- 200 ml zuurroom
- 1/2 bundel pijpuien
- 4 takjes verse munt
- 4 takjes verse basilicum
- olijfolie
- citroensap
- zout
BEREIDING
Verhit de olie in de kookpot en bak de grof gesneden uien tot glazig. Peel de komkommer en de tomaten, verwijder de zaadjes van en snijd ze in blokjes. Voeg de erwten bij de uien, in blokjes gesneden komkommer en tomaten. Bak alles even samen en voeg 500 ml water erbij. Laat even koken en voeg dan de munt- en basilicum blaadjes erbij. Laat alles even inkoken en pureer de soep.
Voeg nog de zuurroom bij en breng op smaak met citroensap en zout.
Serveer de soep met blokjes tomaten en uien erin.
Als je de soep in de zomer zal maken als gaspacho, hoef je ze niet koken. Kook alleen de erwten tot gaar en pureer alles in de mixer voor 1 minut.
Takmer gaspacho
Nádherne svieža a chutná polievka.
Čas prípravy 45 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 4 paradajky
- 1 uhorky
- 100 g čerstvého hrášku
- 200 ml kyslej smotany
- 1/2 viazky mladej cibuľky
- 4 stonky čerstvej mäty
- 4 stonky čerstvej bazalky
- olivový olej
- citrónová šťava
- soľ
PRÍPRAVA
Olejrozpáľ v hrnci a nahrubo nakrájanú cibuľku na ňom opraž do sklovita. Uhorku aj paradajky olúpaj, odstráň semienka a nakrájaj na kocky. K opraženej cibuľke pridaj uvarený hrášok, nakrájanú uhorku aj paradajky. Všetko spolu trocha popraž a zalej 500 ml vody. Polievku priveď do varu a pridaj mätové aj bazalkové lístky. Chvíľku nechaj spolu povariť a potom zeleninu v polievke rozmixuj na pyré.
Pridaj kyslú smotanu a polievku dochuť citrónovou šťavou a soľou.
Podávaj s kúskami paradajky a cibuľky.
Ak budeš polievku pripravovať ako gaspacho, nemusíš ju vôbec variť. Uvar iba hrášok a potom všetky sroviny rozmixuj spolu v počas 1 minútky v mixéri.
Almost gaspacho
Deliciously fresh and tasty soup.
Preparation time 45 minutes
INGREDIENTS .. 4 pers
- 4 tomatoes
- 1 cucumber
- 100 g fresh peas
- 200 ml sour cream
- 1/2 bundle pipe onions
- 4 sprigs of fresh mint
- 4 sprigs of fresh basilicum
- olive oil
- lemon juice
- salt
PREPARATION
Heat the oil in a pan and fry the chopped onions until translucent. Peel the cucumber and tomatoes, remove the seeds and cut into cubes. Add the peas to the onions, diced cucumber and tomatoes. Fry all together for a while and add 500 ml water. Let it boil and then add the mint and basil leaves with it. Leave everything boil and puree the soup.
Add even the sour cream and season to taste with lemon juice and salt.
Serve the soup with diced tomatoes and onions in it.
If you want to make this soup as gaspacho, you do not need to cook everything as described above. Just boil the peas until tender and puree everything in the blender for 1 minut.
Leave a Reply