IMG 0251

Aardappel – kruidensalade

Onweerstaanbaar lekker en eenvoudige salade als maaltijd of bijgerecht voor uw vlees.

Bereiden 30 minuten

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 1 kg krieltjes
  • 1 sjallot
  • gesnipperde peterselie
  • vlierbloesemazijn
  • 50 ml olijfolie
  • bosje bieslook
  • bosje dragon
  • bosje munt
  • peper en zout

BEREIDING

Kook de aardappelen (of stoom) in de vel, laat zacht afkoelen en schil ze. Snijd vervolgens in cirkels, of kleinere stukjes en doe in de kom.

Maak de dressing: meng samen de olijfolie, vlierbloesem-azijn, zout en peper en meng onder aardappelen. Hak de kruiden en sjalotten fijn en leg in een kom. Meng weer allemaal samen en breng op smaak indien nodig met zout en peper.

Serveer lauwwarm samen met gegrild of gebakken vlees, gevogelte of vis.


Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.