BEREIDING

Kook 1 liter melk met de klontjes suiker. Rasp nu zeven mastellen en voeg ze bij de melk. Klop twee eieren en voeg erbij de snuifje foelie en kaneel. Ten slotte voeg nog kandijsiroop er doorheen en nog even laten doorkoken. Daarna wordt de brij in de vuurvaste kom gegoten en een kleine twee uur gebakken in de oven van circa 170°C. De vlaaien mogen uit de oven vanaf het ogenblik dat men er met een breinaald in kan prikken en zonder dat er nog iets aan blijft kleven.