Daily Archive for: ‘februari 13th, 2013’

• 

  

  Éclairs

  Een eclair is een langwerpig gebak gemaakt met soezendeeg en gevuld met een crème en gegarneerd met poedersuiker. De eclair ontstond in de negentiende eeuw in Frankrijk, waar het tot 1850 “pain à la Duchesse” of “petite hertogin” werd genoemd. Het is een populaire vorm …

  Read More →