DSC01778

Wit fudge met sinaasappel en dadels

Tijd voor een nieuw recept – deze keer zijn het verrukkelijke karamellen van de witte chocolade.

Bereiden 10-15 minuten .. Koelen 4 uur .. Houdbaarheid enorm laag – ze zijn onmiddellijk op

INGREDIËNTEN .. 82 stuks

  • 350 g witte chocolade
  • 1 blik van gecondenseerde zoete melk
  • 70 g gekonfijte sinaasappelschil
  • 60 g gedroogde dadels
  • 20 g boter

BEREIDING

Doe de chocolade in blokjes, de gecondenseerde melk, de boter en een beetje zout in een pan. Verwarm op laag vuur zodat alles langzaam smelt en blijf constant roeren. Roer goed door met een houten lepel tot de chocolade gesmolten is en alles goed gemengd is.

Haal van het vuur en roer nu de gekonfijte vruchten erdoor. Het mengsel begint als het goed is al een beetje fudgy te worden. Stort het mengsel in een met bakpapier bekleed bakblik (ik gebruikte een cakeblik). Strijk glad met een spatel.

Laat minimaal 4 uur hard worden in de koelkast.

Snijd de fudge in stukken. Bewaar in een luchtdichte trommel in de koelkast of eet gelijk helemaal op, want de fudge is echt gevaarlijk onweerstaanbaar.

Leave a Reply