IMG 3731 1

Pizza voor SueClash

Originele combinatie van verse vijgen, gekarameliseerde rode uien, blauwe kaas en amandelen. Ik zou deze pizza heel graag aan super vegetarisch blogger SueClash toewijden.

Bereiden 15 minuten .. Bakken 15 minuten

INGREDIENTEN .. 2 pers

  • 3 verse vijgen
  • 2 rode uien
  • 4 el ruwe rietsuiker
  • 20 g blauwe kaas
  • 3 tl amandelschjfjes
  • 30 g boter
  • 1 tl olijfolie

BEREIDING

Bereid pizzadeeg volgens het recept in de link (als je geen tijd hebt, gebruik kant-en-klare deeg uit de winkel). Als je het deeg thuis doet, rol het deeg na het rijzen tot een dikte van 3 mm en leg hem op een bakplaat ingelegd met bakpapier.

Was de uien en snijd ze in dikkere reepjes. Verhit de boter in de pan samen met olijfolie en wanneer die begint te schuimen, doe de ui in de pan. Bak de uien tot glazig, bestrooi met suiker en karameliseer ze.

Verwarm ondertussen de oven op 210°C. Wassen de vijgen en snijd ze in achten. Verdeel de gekarameliseerde uien gelijkmatig over het deeg, beleg met voorbereide vijgen, en bestrooi met stukjes blauwe kaas, stukjes amandel en bak gedurende 15 minuten.

Na het bakken, bestrooi de pizza met muntblaadjes en serveer met cider, een glas rode wijn, of kriekbier.


  1. SueClash
    SueClash09-05-2013

    <3 oooo, dakujem krasne.. to jaka pocta toto.. urcite si ju spravim niekedy! vyzera super!

    • Zuzana
      Zuzana09-06-2013

      Nemas, zaco, Zuzi. Myslim, ze na svete by bolo ovela krajsie, keby si ludia prejavovali viac dobra navzajom – ja som to nasla u teba – paci sa mi tvoj sposob asketizmu aj jeho odraz- tvoj blog – len tak dalej! Preto som sa rozhodla venovat ti vegetariansku pizzu 🙂

      • SueClash
        SueClash09-06-2013

        Zuzi, ja si to nesmierne vazim.. pizzu aj tvoje krasne slova.. 🙂 este raz dakujem!

        • Zuzana
          Zuzana09-06-2013

          Naozaj nemas zaco, Zuzi. Spravila som to rada. Kiez by spravnych veci aj rozhodnuti ako je to tvoje bolo denne viac 🙂
          P.S: Chystam novu tortu pre vegetarianov- aj masozravych 😀

Leave a Reply