DSC04045

Krokant quiche

Heerlijke diner in de warme dagen. Wie echt niet zonder vlees kan, kan ook in reepjes gesneden ham toevoegen. Maar we houden de smaak liever puur en krokant. Wie wil quiche zonder gluten, moge het glutenvrij bladerdeeg. → gebruiken.

Bereiden 10 minuten .. Bakken 30 minuten

INGREDIËNTEN .. 4 pers

  • 7-8 sjalotjes
  • 1 prei
  • 230 g boter bladerdeeg
  • 120 g gepelde walnoten
  • 200 g Gruyère kaas
  • 2 eieren
  • 1 dl zure room
  • 50 g boter
  • zout en peper

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°C.

Snijd de sjalotjes en prei in ringen. Verhit de boter in een pan en fruit ze erin.

Vet een quichevorm in met boter en bekleed ze met bladerdeeg. Doe de gebakken sjalotjes en prei in de vorm en bestrooi met Gruyère kaas en grof gehakte walnoten.

Klop de eieren los met de zure room. Breng op smaak met peper en zout en giet het mengsel over de sjalotjes en de kaas op de bodem.

Bak gedurende ongeveer 30 minuten in de oven.


Leave a Reply