DSC04266

Koolrabi-broccoli quiche

Ongewone combinatie, lekker en heel lichte quiche. Maar men kan het ook het opruimen van de koelkast noemen.

Bereiden 20 minuten .. Bakken 25 minuten

INGREDIËNTEN .. 4 pers

  • 2 broccoli stammen, in reepjes
  • 1 koolrabi, in reepjes
  • enkele plakjes ham
  • 150 g geraspte kaas
  • 200 g zure room
  • 1 ei
  • 230 g bladerdeeg
  • zout en peper

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de groenten in licht gezouten water, schik ze in koud water, giet af en laat afkoelen.

Leg het deeg in de vorm en bekleed de bodem met plakjes ham. Verdeel de groentenreepjes boven de ham en bestrooi alles met de geraspte kaas.

Meng de room samen met ei, breng op smaak met peperen zout en giet over de quiche.

Bak de quiche in een voorverwarmde oven ongeveer 25 minuten.

Serveer met slaatje naar wens en met cider of bier.


Leave a Reply