IMG 69981

Grillage op ouwel

Dankzij lelijk schandaal met wafels ik heb ze dit jaar in grillage nietgebruikt, maar vervangen door eetbaar papier. Het resultaat is fantastisch zachte en pure smaak van grillagemengsel. Perfect geschikt ook voor coeliakiepaciënten. Njamnjam.

Bereiden 20 minuten .. Koelen gedurende nacht .. Bewaren 2-3 maanden (zie de datum op de boter)

INGREDIENTEN .. 80 st

  • 250 g witte kristalsuiker
  • 250 g walnoten, grof gehakt
  • 250 g Solo, zacht
  • 1 gecondenseerde, zoete melk
  • 2 ouwels (te koop winkels met delicatessen)

BEREIDING

Karamelizeer de suiker in de droge pan; voeg de gehakte walnoten toe en bak even samen. Voeg de zachte (niet gesmolten) Solo boter en gecondenseerde melk toe en meng samen door zodat er geen grotere korrels ontstaan. Die zouden straks niet smelten en daardoor zal het effect van grillage mislukken. Kook ca.5 minuten voortdurend roeren tot de massa van de wanden van de pan los komt.
Doe de hete massa onmiddellijk op een ouwel, smeer ze over en leg de tweede ouwel boven op. Leg een zware plateau op de grillage en leg deze voor 12 uur of een nacht in de koelkast.
Eens hard snijd de grillage in mooie reepjes van 7 x 1 cm of naar wens.


  1. Kata50
    Kata5012-26-2013

    Veľmi ma zaujali. Sú efektné !!! No musím ešte nájsť jedlý papier a určite vyskúšam. Pekný nový rok 2014 ti prajem. Katarína W.

    • Zuzana
      Zuzana12-26-2013

      Katka, dakujem!

      A prave si nasla aj ich dodavatela – daj vediet kolko ich potrebujes 🙂

Leave a Reply