IMG 9309

Glutenvrij pizzadeeg

Een supper, zacht en glutenvrij pizzadeeg.

Bereiden 10 minuten .. Rijzen 30-45 minuten

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 250 g glutenvrij bloem
  • 1 voller tl Mix’ Gom
  • 140 ml lauw water
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • 1/3 verse gist

BEREIDING

Meng de droge ingrediënten met een klopper. Voeg bij de resterende ingrediënten en maak van een losse deeg. Indien nodig, mag jij het water of de bloem toevoegen. Laat het deeg rijzen bij de kamertemperatuur cca 30-45 minuten. Klaar. Nu kan je deeg tot pizza verwerken.

Mix’ Gom is een vervanging van guargom en xanthaangom, ontworpen voor warme en koude verwerking. Het deeg gebakken met Mix’Gom blijft soepel en pluizig en wordt niet kruimelig of snel droog zoals bij het gebruik van andere bereidingen.


Leave a Reply