DSC01739

Glazuurtjes

Na het decoreren van Honingkoekjes heb ik soms te veel glaçage over. Dus heb ik besloten deze in een snelle experiment te gebruiken. Het resultaat zijn heerlijke, krokante koekjes die ik Glazuurtjes noem.

Bereiden 10 minuten .. Bakken ± 10 minuten .. Houdbaarheid geen omwille van te lekker

INGREDIËNTEN .. 2 pers

  • rest van de glaçage voor honingkoekjes (cca.1/2 eiwit + 75 g poedersuiker – opgeklopt)
  • ± 100 g gemalen walnoten

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng de glaçage samen met gemalen walnoten. Als de massa te vloeiend is, voeg wat vanillesuiker en gemalen walnoten bij. Met behulp van twee lepeltjes vorm op de bekleden bakplaat de hoopjes maar hou ze cca.3 cm uit elkaar. De koekjes zullen bij het bakken een beetje smelten.

Bak ze op 180°C ongeveer 10 minuten. De baktijd is afhankelijk van de type en de kwaliteit van je oven. Koekjes in de gaten te houden is dus de boodschap.

Als ze klaar zijn, vormt zich rondom hen een roze krokante korstje. Neem ze dan uit de oven, zet ze op een rooster en laat afkoelen.

En genieten maar!

Leave a Reply