DSC00489

Gele pruimencake met maanzaad

Cake met kleine zaadjes vol van ijzer. Zacht, fruitig, lekker en gezond.

Bereiden 20 minuten .. Bakken 30 minuten

INGREDIËNTEN .. 6-8 pers

  • 1 en ½ kopje bloem
  • 2 eieren
  • 1 kopje suiker
  • 1 kopje melk
  • ½ kopje zonebloemlie
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 kopje maanzaad
  • ½ tl kaneel
  • pruimen in partjes gesneden

BEREIDING

Vervarm de oven voor op 180°C.

In een kom meng samen de bloem gemengd met bakpoeder, suiker, melk, zonnebloemolie en de eieren. Roer gedurende een paar minuten totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg maanzaad en kaneel toe en roer een paar minuten verder. Dek de pan af met bakpapier en giet het deeg erin. Versier met pruimen plakjes.

Bak de cake in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.

Je kan het deeg op smaak brengen door een paar druppels vanille-extract of citroensap toe te voegen.

Smakelijk!


Leave a Reply