Monthly Archive for: ‘april, 2012’

• 

  

  Americain préparé

  Volgens de info op het internet behoort amaricain préparé, steak tartar of filet americain tot de vleeswaren en wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk. Het woord tartaar betekent fijngehakt of fijngesneden (hier voor vlees, maar het woord wordt ook gebruikt voor vis …

  Read More →
• 

  

  Calissons d’Aix

  De calisson is een traditionele lekkernij uit Aix-en-Provence in Frankrijk, bereid met amandelen, gekonfijte meloen en sinaasappelschil, afgewerkt met een laagje geparfumeerde suiker. Bereiden 1uur tot 1 3/4uur, afhankelijk van de maat van calisson .. Bewaren 9 maanden

  Read More →
• 

  

  Italiaanse Vlechtbrioche

  Traditionele Italiaanse en zoute brioche. Het volume is voldoende voor 1 vlechtbrioche van 900 gram. Bereiden 45 minuten .. Rijzen 60+20 minuten .. Bakken 40 minuten

  Read More →
• 

  

  Varkenswangen met portosaus

  Nog een delicatesse van varkensvlees. Onweerstaanbaar lekker ! Bereiden 20 minuten .. Bakken 90 minuten

  Read More →
• 

  

  Cacaomastellen

  Na de roommastellen is er tijd ook voor cacaoversie. Bereiden 1 uur

  Read More →