BEREIDING

Kook de spaghetti in ruim kokend water ‘al dente’ (beetgaar) en giet af. Doe de spaghetti in de pan en voeg de boter toe. Roerbak het geheel nog 1 minuut.

Klop ondertussen de eieren los en meng dit met Boursin Cuisine naar smaak en veel versgemalen peper. Wanneer de saus te dik is, voeg dan een klein beetje water toe.

Draai het vuur uit en meng de saus door de spaghetti. Strooi er eventueel nog wat Pecorino kaas over en serveer direct.