Nog nooit Slowaakse gerechten en lekkernijen geproefd? Dat moet u zeker eens doen! Hier kan je ze allemaal vinden: traditionele kerst-honingkoekjes, kokosjki, halushki, hriatwo en veel meer. Het hoofdingrediënt van meeste zijn zeker aardappelen omdat we ze in Slowakije “het tweede brood” noemen. Wat je nog over Slowaakse keuken moet weten: dat ze zeker enorm lekker, goedkoop, gemakkelijk en toegankelijk ook voor de burgondiers uit het Westen is.

Yoghurt van UHT melk

Na het groot succes met volle, witte, geënte yoghurt, heb ik geprobeerd hetzelfde mar met een halfvolle UHT melk van …

Laura’s Ricottasnede

Het recept heb ik van mijn vriendin Laura geleend. Ik had thuisgemaakte ricotta en besloot voor de vrouwendag een klein …

Geënte BIO yoghurt

Voor het eerst is een Turkse product met de naam “yogurut” in het schriftelijk bron uit de 8e eeuw genoemd. …

Ricotta van de 3de verdieping

Na het maken van de klompkaas had ik nog meer dan 4 liter wei over. Dus heb ik besloten een …

BIO Klompkaas

Als persoon allergisch voor bewaarmiddelen, smaakmakers en andere kunstmatige voedselsupplementen die steeds meer aanwezig zijn in de kaas, heb ik …

Donker brood op zure melk

Een donker, smaakvol en luchtig brood gemaakt van zure melk als gevolg van coagulatie van melk met melkzuur bij de …

Saturated Blue ®

We noemen deze taart zo, omdat er een flinke halve kilo van echte Tatra’s bosbessen zit. ZALIG !!! Een klein …

Eenvoudige knoflooksoep

Ik geloof niet dat er nog iets eenvoudiger, goedkoper en gezonder dan deze pure eenvoud is. Zo zalig in de …

Frambozen Marina ®

Klassieke rollade met frisse en onweerstaanbare frambozensmaak. Bereiden 30 minuten

Preiboter

Zulke boters zijn in Slowakije heel populair. Men maakt ze van letterlijk alles en ze zijn echt onweerstaanbaar. Bereiden 10 …

Wortelslaatje

Super lekker slaatje van mijn kindertijd. Bereiden 10 minuten

Champignonsoep met groenten

Heerlijke, voedzame champignonsoep zonder melk of room. Geschikt ook voor glutenvrij dieet. Bereiden 55 minuten