Nederlands
Slovenčina
Ik hou van momenten wanneer mijn man bakt of kookt. Dit was een van hen 🙂 En zijn koekjes zijn ZALIG !
Bereiden 30 minuten .. Bakken 20 minuten .. Bewaren 2 weken
INGREDIENTEN .. 80 st pers
- 100 g hazelnoten
- 100 g amandelen
- 200 g fijne kristalsuiker
- 2 eiwitten
- 5 g instant koffie
BEREIDING
Maal de amandelen en hazelnoten met een deegroller. Doe ze in een pan en voeg de suiker, eiwitten en koffie toe.
Verwarm het mengsel onder voortdurend roeren met een houten spatel tot het deeg 45°C bereikt.
Verwarm de oven voor op 170°C. Op een licht ingevette of met bakpapier bedekt plaat vorm de rock’s met behulp van een lepel. Bak ze ongeveer 20 minuten. Koel de slak.
Voor het serveren kan je de rock’s eventueel ook met bittere chocolade besprenkelen.
Leave a Reply