BEREIDING

Klop de eieren met de suiker. Doe dit met behulp van een mixer. Smelt de chocolade met de bakboter. Meng het eiermengsel met de gesmolten chocoladeboter.

Meng de bloem erdoor.

Giet het beslag in kleine vormpjes en bak af 15-20 minuten op 160°C, in een grote lage vorm iets langer.

Ik heb het beslag in de vorm van financiers, mini cannelés en mini cilinders gegoten. De eerste hebben daarna the final touch van hazelnoten, tweede van gekonfijte sinaasappelschil en de laatste van pure chocolade callets gekregen. Alle drie smaken zijn echt geweldig.