Nederlands
Slovenčina
Kennismaking met Joodse ongezuurde Paasbrood.
Bereiden 5 minuten .. Bakken 10 minuten
INGREDIENTEN
- 500 g meel (tarwemeel of gerstemeel of een mengsel daarvan)
- 250 ml water
BEREIDING
Kneed het geheel tot een deeg, maak daarvan platte schijven (rond of vierkant). Prik er enkele gaatjes in ter voorkoming van het opbollen. Bak op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 250° gedurende 10 minuten.
Geschiedenis
Oorspronkelijk is dit een recept uit de tijd van de bijbel. Ongezuurd brood wordt gezien als het brood der smarten. Het is het enige brood dat de joden gedurende de week van het Pascha mogen eten.
Zuz, v prípade pšeničnej ktorú najlepšie použiť (napr. hladkú)? Ty k čomu podávaš? Vďaka.
Pouzi hladku- chlebovu a podavat to mozes ako je- v case postu, alebo na to poloz kusok platkoveho syra a pradajku 😉 Tu sa to je aj ako domace cracers s natierkovymi tvarohami. Ale je to vhodne aj pri hnackach, lebo je to nekvaseny chlebik 🙂
Super. A chuťovo je aký? Chrumkavý? Ja by som si tieto chlebíky vedela predstaviť aj k šalátu, či polievčičke 🙂
Chutovo boli vynikajuce- jemnucko slane, lebo som pridala sol. A nenechala som ich uplne vysusit, tak boli maksie. Ale ak ich chces chrumkave, po upeceni vypni ruru a matzesy vloz spat az do uplneho vychladnutia rury.
Do dnešného dňa som macesy kupovala v obchode ale vidím, že už asi nebudem. Chválim Ťa Zuzana, veľmi vhodne si ich aj naaranžovala.
Vdaka Anaska 🙂 Musim priznat, ze sa pri peceni nemali nafukovat ako pampusiky, ale hoci som ich popichala skrz naskrz, niektore predsa len napuchli 🙂 Ale chutili fantasticky 🙂
Zuzka mas jeden z najlepsich blogov o vareni,ake som videla:-)Robila som matzes podla teba,len som ho mala trosku tvrdy,myslis,ze preto,ze som to mohla presvihnut s dlzkou pecenia?
Vdaka Marianka 🙂 Je mozne, ze si to presvohla dlzkou pecenia, ale moze to byt niekedy aj mukou. Ja pre istotu muku do vsetkeho preosievam. Uz dlhsie vsak premyslam, ze sa na matzesy opytam v original zidovskej pekarni tu nedaleko nas. Tak potom dam presne vediet co vsetko sa s matzesom da a neda 😉