BEREIDING

Pureer de maïs met het mixer. Druk de puree door een zeef. Kneed de bloem met het maïsmeel, de eidooiers, het ei, 1 el olie, een snufje zout en meng de maïspuree beetje bij beetje door het deeg. Voeg al knedend 50 ml water toe en bewerk alles tot een deeg. Laat het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten.