BEREIDING

Doe de helft van de banaan en 2 el van karamelboter in een mixer en meng tot zacht crème.

Klop de slagroom en de eiwitten apart tot stevige mousse. Meng eerst de slagroom onder de banaancrème en vervolgens de eiwitten. Zet opzij.

Snijd de rest van de banaan in cirkeltjes en doe ze in de glazen.

Smelt de resterende el van de karamelboter en giet er over de banaan in het glas. Doe de banaanmousse op de banaan in het glas en serveer onmiddellijk.