BEREIDING

Rúru predhrej na 160°C. Goji namoč na hodinku do vlažnej vodym potom zlej a nechaj odtiecť. Plechy na pečenie vymaž maslom, alebo ich vylož fóliou, či papierom na pečenie. Silikónové formy netreba vymazávať vôbec.

V miske zmiešaj ovsenné vločky, nahrubo pomleté mandle, múku, sódu bikarbónu a soľ a odlož nabok. V ďalšej miske spolu vyšľahaj maslo s kryštálovým a hnedým cukrom. Hmota má byť vzdušná a ľahká. Pridaj vajce a vanilku a ešte vyšľahaj. Nakoniec primiešaj aj múčnu zmes a goji a všetko spolu dobre premiešaj.

Cesto na plech ukladaj lyžicou v 5 cm odstupoch od seba. Chipsy peč v hornej časti rúry. Peč do zlatista, približne 12-13 minút. Po upečení ich nechaj ochladnúť na mriežke.

P.S: Ja som maslo a vajce pridala bez toho, aby som vajce s cukrom vopred vymiešala, ale chipsom to vôbec neublížilo. Chutia fantasticky.