BEREIDING

Hak de spinazie fijn en doe hem in de kom. Voeg het vlees, mosterd, eieren, ketchup en paneermeel en breng alles op smaak met peper en zout. Meng alles goed door mekaar.

Vorm van het beslag middelgrote balletjes en zet ze opzij. Verhit de olie in de pan en bak de balletjes van alle kanten er in. Neem ze na het bakken van de pan en hou ze warm. Nu bak de uien en de knoflook in de pan tot glazig. Voeg de champignons erbij. Bak tot de champignons zacht worden en voeg de room erbij. breng alles op smaak met peper en zout. Uiteindelijk voeg ook de balletjes in de saus en laat alles samen goed opwarmen.

Serveer met gebakken patatjes of gekookt rijst en een glaasje wit bier.

Smakelijk!