DSC08608

Frisse sla met munt & peterselie pesto

Een van de manieren hoe ik mijn pesto’s ook gebruik. Heerlijke, frisse smaak van deze sla is echt onweerstaanbaar.

Bereiden 7 minuten

INGREDIËNTEN .. 1 pers

  • 1 klein komkommer
  • 6 cherry tomaten
  • 1/2 sjalot
  • 2 tl witte wijnazijn
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout
  • BEREIDING

    Was en droog de tomaten en komkommer. Versnipper de sjalot en doe ze in een kom. Snijd komkommer in fijne ringen en de tomaten in vieren en doe alles in de kom.

    Voor de dressing, doe in een andere kom de pesto, 2 el olijfolie, de azijn en meng goed samen.

    Giet de dressing over de groenten en meng goed samen. Breng op smaak met peper en zout.

    Smakelijk!

    Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.