IMG 2014

Frisée met spekjes

Fris, lekker en typisch zomerse maaltijdsalade.

Bereiden 10 minuten

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 1 frisée
  • 2 sjalotjes in dunne ringen
  • 2-3 el frambozenazijn
  • 2 el vloeiende acacia honey
  • 300 g spekjes
  • 1 groene appel in julienne
  • croutons

BEREIDING

Fruit de sjalotjes in margarine goudbruin. Voeg het spek, bak ze tot ze bruin ook.

Terwijl de spekjes kleuren, was en droog de frisée salade en snijd in kleinere stukken. Leg de appels en de spekjes met sjalotjes over en voeg de croutons bij.

Meng voor de vinaigrette de frambozenazijn, honing en olijfolie samen in een om en giet over de salade.

Serveer onmiddellijk. Smaakt lekker met kriek of wit bier.


Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.