Nederlands
English
Slovenčina
Fantastisch, fruitig Kerstsaus voor wild, of gevogelte. Onweerstaanbare smaak in combinatie met gebraad eend.
Bereiden 20 minuten
INGREDIENTEN .. 4 pers
- 600 g vers of bevroren cranberries, geselecteerd over en gespoeld
- 160 g kristalsuiker
- sap van 1 sinaasappel
- 1 dl Crème de cassis (zwarte bessen likeur)
- 60 ml ahornsiroop
- 1 el fijn geraspte sinaasappelschil (van 1 sinaasappel)
- 1/2 vanillestokje, gespleten en geschraapt
- handvol zwarte bessen
BEREIDING
Zet de helft van de veenbessen en de overige ingrediënten in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook op een matig hoog vuur, zet het vuur middelhoog en bak, af en toe roeren, totdat de cranberry’s zijn opgedoken en afgebroken en de sappen er enigszins stroperig, 5 tot 7 minuten. Roer de resterende veenbessen en kook tot deze zijn geknald, 3-5 minuten meer. Haal van het vuur, verwijder het vanillestokje, voeg de zwarte bessen bij en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Als je de saus niet wil opdienen dan laat ze volledig afkoelen.
Tips
De cranberry saus kan worden gemaakt tot een week van tevoren en afgedekt in de koelkast bewaard. Verwarm de saus weer op kamertemperatuur voor het opdienen.
Práve som navštívila túto stránku a som nadšená a vďačná za recepty aj v slovenčine.Určite tu budem často a čerpať námety a nápady, ďakujem.
Prajem príjemné vianočné sviatky a do Nového roku všetko najlepšie a hlavne veľa dobrých receptov.
Dakujem, Danka a vitajte na POVVI !
Aj Vam prajeme vsetko najlepsie- aj do este trvajucich vianocnych sviatkov aj do celeho noveho roka 2014. V pripade, ze Vas nieco oslovi, potesi, alebo sa budete chciet opytat, pokojne pouzite nielen nasu online okamzitu pomoc – Babbelaar, ale aj formulare pod jednotlivymi receptami a clankami. V sekcii Blog totiz velmi radi uverejnujeme clanky ako reakcie na recepty, alebo ziadosti nasich priatelov, citatelov a priaznivcov.