BEREIDING

Was de courgetten snijd de einden af en rasp ze in de keukenmachine. In een kookpot bak de ui en de knoflook tot glazig en voeg de geraspte courgetten bij. Voeg een beetje zout en stof ze tot zacht. Eens zacht, bestrooi ze met de bloem en meng. Daarna voeg de zure room en laat koken tot de pap verdikt. Indien nodig, breng de pap op smaak met wat zout en als laatste voeg nog de gehakte dille bij. Meng en klaar.

Dien op met een spiegelei of gebakken worstjes.

Smakelijk!