BEREIDING

Verwarm de oven voor op 220° C (een heteluchtoven mag 20° C lager ingesteld worden).

Doe de chocolade in een kom. Zet een lekkere tas koffie en giet ze gloeiend heet bij de chocolade. Laat nu de chocolade smelten en voeg vervolgens de boter en de suiker er aan toe. Roer alles met een garde.

Zeef de bloem boven het chocolademengsel. Voeg één voor één de eieren er aan toe waarbij je het mengsel na elk ei goed met de garde opklopt. Voeg er nu nog een snuifje zout aan toe en roer een laatste keer alles goed door.

Met de notenolie vet je de vormpjes in vooraleer je de chocolade verdeelt. Plaats ze nu in de oven gedurende exact acht minuten. Laat ze daarna afkoelen op een rooster en serveer ze lauw. Als je timing en ingrediënten precies gevolgd hebt dan is de binnenkant heerlijk vloeiend.

TIP

Gebruik mooie ovenvaste vormpjes dan hoef je de coulants voor het serveren er niet uit te halen.