Nederlands
Slovenčina
Amandelbiscuit voor bokkenpootjes en andere lekkernijen.
Bereiden 20 minuten .. Bakken 15-20 minuten
INGREDIENTEN .. 6 pers
- 200 g eiwit (van ongeveer 6 eieren)
- 225 g fijne kristalsuiker
- 1 snuifje zout
- 175 g amandelpoeder
- 75 g poedersuiker
- 40 g bloem
- 1 vanillestokje
- 6 el geschaafde amandelen, gebroken in kleinere stukken
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 180°C (hete luchtovens -20°C). Klop de eiwitten in een kom op tot een witte, schuimige massa. Schud er geleidelijk de suiker in drie keer bij en tot slot het zout. Sla de eiwitten op tot mooie, zachte pieken.
Zeef de amandelpoeder en poedersuiker en meng samen en spatel dit onder de eiwitten. Snij een vanillestokje open en voeg de uitgeschraapte merg toe. Spatel tot slot de bloem eronder.
Schep de massa in een spuitzak met een spuitmondje van 0,5 cm ongeveer 2,5 cm uit elkaar en spuit stukjes van 6-8 cm op een met bakmatje beklede bakplaat.
Strooi de geschaafde amandelen erover en bak gedurende 15-20 minuten in de oven. Schuif het bakmatje van de plaat op het moment dat de biscuit uit de oven komt (om te voorkomen dat het deeg verder gaart).
Het is uiterst belangrijk om exacte volumes van ingrediënten te gebruiken, zodat het deeg niet te hard en niet lopend zal zijn.
Het deeg is zeer rijk – je kan van 7 bakplaten van biscuits maken.
Prajem krásne Vianoce autorke týchto úžasných dvojjazyčných receptov. Máš môj obdiv, vidieť tvoju lásku k pečeniu, foteniu, jedlu a ľuďom. Všetko dobré do Nového roka! Katarína
Dakujem krasne, Katarina a prajem aj Tebe aj Tvojeje rodine pozehnane a laskyplne Vianoce aj cely buduci rok 🙂 Ty mas zasa krasny shop a je vidiet Tvoju lasku k detom 🙂
Zuzka – keby som mala komu, tak toto určite upečiem, vyzerajú nádherne. Dúfam, že tu tenzo recept zostane, budúci rok budeme na Vianoce všetci spolu, tak bude dosť záujemcov o dobroty:-)
Želám krásne Vianoce a v novom roku všetko najlepšie, hlavne zdravie všetkým!
Marika, dakujem a neboj sa! Z nasho prive webu ziaden recept nezmizne – aj ked sa o ich zmiznutie z povvi uz niektori pokusali odkupenim tak vsetkych mojich receptov, ako aj autorskych prav na ne – no neuspeli, lebo co je pre rodinu a priatelov, nie je na predaj. Tieto mandlove piskotiky uz len vylepsim v nasledujucom recepte 🙂 Aj Tebe a Tvojej rodinke prajem krasne a pozehnane sviatky 🙂